Российские ученые совершили революционный прорыв в технологии питательных сред: ускорен рост и повышен выход культуры микроорганизмов

Специалисты НИЦ ППиФ завершили масштабную разработку питательных сред, которые обеспечивают беспрецедентно высокий выход бактериальной культуры и ускоренный рост. Это достижение открывает новые возможности для биотехнологических производств в различных отраслях, включая пищевую промышленность, фармацевтику и производство биотоплива.

Новая питательная среда основана на уникальном экстракте, разработанном с учетом оптимального содержания аминокислот и белков. Ключевым элементом является водорастворимая фракция свободных пептидов и аминокислот, получаемая в результате контролируемого распада дрожжей. Эта фракция обеспечивает постоянство важнейших клеточных компонентов, включая аминокислоты, пептиды, нуклеотиды и глутатион, что является ключом к ускорению роста и повышению жизнеспособности микроорганизмов. Благодаря специально подобранной среде достигается значительное увеличение биомассы и колониеобразующих единиц (КОЕ) — не менее 10¹¹ . Эта инновационная технология позволяет значительно повысить эффективность биотехнологических процессов, сократить затраты на производство и расширить возможности получения ценных биологических продуктов.